Del 18 al 21 de diciembre tendremos una nueva edición del Curso Basico de Catación y Taceo de Café.
El INEI presentó las cifras oficiales de pobreza para el año 2022.
Hay una tendencia a valorar más esta bebida y asociar sus beneficios con un estilo de vida saludable.
En 2022, las exportaciones peruanas de cacao y derivados alcanzaron los US$ 334 millones por 108 mil toneladas.
El Fenómeno de El Niño Global ha comenzado. ¿Qué significa esto para nuestra agricultura?
El esfuerzo de cada jugador del mercado incrementa el atractivo de tomar café.
Accede a las presentaciones de la 25_ Convención Nacional del Café y Cacao
¿Cómo ha impactado la globalización a la industria cafetalera global y local?
Cacao | Nov 29, 2023
Este jueves 30 de noviembre en el Centro de Convenciones Casa Prado se dará inicio a la Expocafé Perú 2023, el evento que reúne a instituciones, actores y empresas del sector.
Cacao | Oct 30, 2023
La feria que reúne instituciones, actores y empresas del sector se realizará del jueves 30 de noviembre al domingo 3 de diciembre, en el Centro de Convenciones Casa Prado - Miraflores.
Cacao | Oct 23, 2023
Los ganadores se llevarán importantes premios y sus obras serán expuestas en el evento más importante del café peruano, la Expocafé Perú 2023, que se realizará del 30 de noviembre al 3 de diciembre en el Centro de Convenciones Casa Prado.
Cacao | Nov 11, 2022
El Perú de 1991 tenía circunstancias distintas y distantes a las actuales, saliendo de un proceso de hiperinflación y enfrentando terrorismo. Las políticas de ajuste estructural y la transición de modelo económico y de gestión pública daban un panorama incierto para el potencial del país.
Tendencias de consumo de café: el caso peruano.
Un formato, canal y marca para cada ocasión.
Preparadores de café que guían la experiencia sensorial.
| Enero-abril 2023 | Anual, 2021 | Abril, 2023 | |||
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Volumen exportado 341,208.4 Sacos 60 Kg, café verde |
Valor exportado USD 97,072.9 Miles de dólares, café verde |
Volumen importado 1,031.2 Toneladas, café soluble |
Valor importado USD 13,145.9 Miles de dólares, café soluble |
Volumen producido 374,167 Toneladas café pergamino (anual, 2021) |
Bolsa de New York USD 190.1 USD/QQ |
El cacao se asocia más comúnmente con el chocolate y tiene una variedad de beneficios nutricionales que pueden confirmar los atributos positivos para la salud.
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El cacao es un fruto polifacético que gracias a sus múltiples beneficios tiene una ventana abierta de oportunidades comerciales para todos sus derivados.
El tostado del cacao es un paso esencial para desarrollar aún más el sabor del chocolate.
| Enero-abril 2023 | . | . | |||
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Volumen exportado 16,572.0 Toneladas |
Valor exportado USD 42,333.9 Miles de dólares |
Volumen producido 169,841.1 Toneladas (anual 2022) |
Bolsa de New York (USD) USD 2,823.42 (Abril) USD/tonelada |
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En esta sección podrá buscar y contactar a catadores de distintas especialidades, así como también inscribirse para formar parte del directorio.
Los análisis de muestra permiten calificar objetivamente la calidad del café, mediante protocolos y procedimientos normados, utilizando las escalas de la SCAA.
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