El consumidor de café peruano
Tendencias de consumo de café: el caso peruano.
Destacados
En esta sección encontrarás las últimas noticias y lo más destacado sobre el café peruano.
Oportunidades en el mercado peruano de café
Un formato, canal y marca para cada ocasión.
Baristas: la cara y el trabajo detrás del mostrador
Preparadores de café que guían la experiencia sensorial.
La importancia de la norma de competencia del catador de café
La certificación de competencias del catador de café peruano satisface una necesidad de los ofertantes y empleadores en el sector cafetalero.
Perú: un país con distintas realidades y distintos tipos de consumidores
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Simposio Expo Café Perú 2021: Estrategias de promoción de consumo interno de café en países productores.
Análisis del desenvolvimiento del café peruano en el contexto internacional
La Cámara Peruana del Café y Cacao ha identificado 4 segmentos en las exportaciones de café peruano.
Barista: voz del café e intérprete del consumidor
El rol y proceso de formación del actor está cada vez más presente.
La tecnología en el procesamiento de los cafés de especialidad
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La subasta electrónica Best of Panamá 2021 de la Asociación de Cafés Especiales de Panamá (SCAP) logró US$ 256,800 por un lote de 100 libras de café de la variedad geisha en proceso natural, el comprador fue la empresa japonesa Saza Coffee. ¿Qué se requiere para eso?.
La importancia de la equidad de género en la producción de café
Según un informe de 2018 de la Organización Internacional del Café (OIC), solo del 20 al 30% de las fincas cafetaleras del mundo están operadas por mujeres. A pesar de esto, aproximadamente el 70% del trabajo físico en estas fincas lo realizan mujeres y niñas.