¿Récord para el café peruano en 2024?
Café | Mar 17, 2025
Más allá del boom de precios y miradas segmentadas, Perú lucha por mantenerse y ser referente.
Curso de Análisis de Cacao y Chocolate
La Cámara Peruana del Café y Cacao ofrece al público el Curso de Análisis de Cacao y Chocolate, a cargo de María Paz Sepúlveda Navarro y Lourdes Cordova Moya, que se llevará a cabo del 24 al 26 de marzo
Curso de Comercialización de Café
La Cámara Peruana del Café y Cacao dará inicio al 5° Curso de Comercialización de café a cargo de Antonio Arbe, del 31 de Marzo al 03 de Abril
El nuevo escenario para el cacao
En un mundo que come más chocolate y demanda mantecas finas, la escasez en la producción y alta demanda por el grano de cacao genera un mercado volátil.
MIDAGRI propone la certificación digital para el cumplimiento de la normativa EUDR
El aplicativo Identidad Digital del Productor Agrario se vislumbra como una respuesta a elevar la transparencia del sector. El proceso si bien complejo, está ya por llegar a puerto.
El impacto de la personalidad en la disposición a pagar por café de especialidad
Lecciones de un estudio realizado por la Universidad Estatal de Michigan sobre la disposición a pagar por cafés producidos por cooperativas de agricultores y sus implicaciones para el mercado peruano.
La Cámara Peruana del Café y el Cacao se fundó en octubre de 1991, desde entonces reúne a las principales empresas privadas del sector (productores, exportadores e industriales). Nuestro trabajo está orientado básicamente a la difusión y promoción de la actividad cafetalera peruana en el mundo.
Café para Todos edición verano: El evento que lleva el café peruano a la playa limeña
Café | Feb 21, 2025
Se realiza la tercera edición de Café para Todos, un evento que, por primera vez en el Perú, lleva al café peruano a apoderarse de la playa limeña el 01 y 02 de marzo en la explanada de Arena 1, costa verde.
Resultados sostenibles de Expocafé Perú 2024: Un paso hacia la conciencia ambiental
Café | Dic 19, 2024
Expocafé Perú 2024 no solo celebró la riqueza cafetera de nuestro país, sino también un compromiso firme con la sostenibilidad. Durante la feria, se implementaron diversas iniciativas para reducir el impacto ambiental del evento y promover prácticas responsables entre los participantes. Estas acciones incluyeron la recuperación de residuos orgánicos, el reciclaje de materiales y la correcta segregación de desechos, contribuyendo así a la preservación de nuestros ecosistemas.
31 años de trabajo para el Perú
Cacao | Nov 11, 2022
El Perú de 1991 tenía circunstancias distintas y distantes a las actuales, saliendo de un proceso de hiperinflación y enfrentando terrorismo. Las políticas de ajuste estructural y la transición de modelo económico y de gestión pública daban un panorama incierto para el potencial del país.
El consumidor de café peruano
Tendencias de consumo de café: el caso peruano.
Oportunidades en el mercado peruano de café
Un formato, canal y marca para cada ocasión.
Baristas: la cara y el trabajo detrás del mostrador
Preparadores de café que guían la experiencia sensorial.
| Enero - Diciembre 2024 | Enero - Noviembre 2024 | Diciembre 2024 | |||
|---|---|---|---|---|---|
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Volumen exportado 3,996 Miles de sacos 60 Kg, café verde |
Valor exportado USD 1.09 Mil millones de dólares, café verde |
Volumen importado 6,117 Toneladas, café soluble |
Valor importado USD 80,058 Miles de dólares, café soluble |
Volumen producido 356,208.746 Toneladas café pergamino |
Bolsa de New York USD 315.8 USD/QQ |
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Estadísticas
Conociendo los beneficios a la salud del cacao
El cacao se asocia más comúnmente con el chocolate y tiene una variedad de beneficios nutricionales que pueden confirmar los atributos positivos para la salud.
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Variedades del cacao y chocolate peruano
El cacao es un fruto polifacético que gracias a sus múltiples beneficios tiene una ventana abierta de oportunidades comerciales para todos sus derivados.
Tecnología de tostado del grano de cacao
El tostado del cacao es un paso esencial para desarrollar aún más el sabor del chocolate.
| Enero - Diciembre 2024 | Enero - Noviembre 2024 | Diciembre, 2024 | |||
|---|---|---|---|---|---|
|
Volumen exportado 142,390.0 Toneladas |
Valor exportado USD 1.17 Mil millones de dólares |
Volumen importado 3,979 Toneladas |
Valor importado USD 32.9 Millones de dólares |
Volumen producido 146,244 Toneladas |
Bolsa de Nueva York 10,353 USD/Toneladas |
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