La Cámara Peruana del Café y el Cacao se fundó en octubre de 1991, desde entonces reúne a las principales empresas privadas del sector (productores, exportadores e industriales). Nuestro trabajo está orientado básicamente a la difusión y promoción de la actividad cafetalera peruana en el mundo.
En esta sección podrá buscar y contactar a catadores de distintas especialidades, así como también inscribirse para formar parte del directorio.
Sacos 60 Kg, café verde
Miles de dólares, café verde
Toneladas, café soluble
Miles de dólares, café soluble
Toneladas café pergamino (anual, 2020)
USD/QQ
Este documento tiene como objetivo apoyar su comprensión e interpretación del formulario, y lo guía a través de los pasos para evaluar cada uno de los atributos encontrados en una muestra. También hemos proporcionado referencias para comprometer la memoria sensorial del catador.
Todo lo que tiene que saber acerca de las características, tipos, historia y zonas productivas en el Perú.
Toneladas
Miles de dólares
Toneladas (anual 2020)
USD/tonelada
Una herramienta pedagógica enfocada a instituciones educativas del nivel secundario, que quieran orientar esta área curricular al cultivo del cacao en contextos amazónicos.
Todo lo que tiene que saber acerca de las características, tipos, historia y zonas productivas en el Perú.
La Dirección de Normalización de INACAL aprueba Proyectos de Guía de Implementación Peruana que contribuyen con la mejora de la competitividad de las exportaciones de la cadena de valor de café y cacao en el Perú
El indicador compuesto de la ICO muestra que los precios del café aumentaron en un 10,4% llegando a 134,78 centavos de dólar estadounidense por libra en mayo de 2021, ya que los países exportadores clave esperan una producción reducida para la temporada 2021/22
Durante una sesión especial celebrada a principios de este mes, el Consejo Internacional del Cacao (ICC por sus siglas en inglés) dijo que había extendido la duración del Séptimo Acuerdo Internacional del Cacao en dos años hasta el 30 de septiembre de 2024.
Más valor para los caficultores y la industria local, ya existe la receta e incluye a todos.
Proyecto propone escalamiento de tecnologías a fin de aumentar productividades y modelos rentables económica y ambientalmente.
Paralelo al boom de marcas de café, las cafeterías se han expandido en regiones productoras, dando brillo y perspectiva al negocio en la cadena.
¿Qué debe ver Perú ahora y en el largo plazo para superar los retos del cambio climático y variaciones de precio?
Evalúa la humedad y los defectos de tu muestra. Conoce la acidez, el aroma y el cuerpo de tu café.
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