La Cámara Peruana del Café y el Cacao se fundó en octubre de 1991, desde entonces reúne a las principales empresas privadas del sector (productores, exportadores e industriales). Nuestro trabajo está orientado básicamente a la difusión y promoción de la actividad cafetalera peruana en el mundo.
En esta sección podrá buscar y contactar a catadores de distintas especialidades, así como también inscribirse para formar parte del directorio.
Sacos 60 Kg, café verde
Miles de dólares, café verde
Toneladas, café soluble
Miles de dólares, café soluble
Toneladas café pergamino (anual, 2019)
USD/QQ
Este documento tiene como objetivo apoyar su comprensión e interpretación del formulario, y lo guía a través de los pasos para evaluar cada uno de los atributos encontrados en una muestra. También hemos proporcionado referencias para comprometer la memoria sensorial del catador.
Todo lo que tiene que saber acerca de las características, tipos, historia y zonas productivas en el Perú.
Toneladas
Miles de dólares
Toneladas (anual 2019)
USD/tonelada
Una herramienta pedagógica enfocada a instituciones educativas del nivel secundario, que quieran orientar esta área curricular al cultivo del cacao en contextos amazónicos.
Todo lo que tiene que saber acerca de las características, tipos, historia y zonas productivas en el Perú.
La pandemia revela las ventajas y desventajas según el tipo de marca. Además, la proximidad e imagen percibida por el consumidor resultaron clave para sus ventas.
LEAF es una coalición de gobiernos y negocios privados que planea destinar al menos mil millones de dólares (USD) en financiamiento para proteger a los bosques tropicales y a las personas que residen o dependen de ellos, apoyando además al desarrollo sostenible.
Tostadores opinan sobre las tendencias en el mercado estadounidense
Hoy el café soluble y molido comparten la misma mesa, y el tipo de café se elige de acuerdo a la ocasión
El impacto incluiría cambios en el valor percibido de los orígenes de variedades etíopes en el mercado.
Mondelez y Olam se suman al enfoque de Sostenibilidad para atender la demanda creciente. El proyecto revitalizará a Indonesia para aprovechar su potencial como país productor.
La Cámara Peruana de Café y Cacao cumplió 27 años de trayectoria institucional. Nos complace haber sido actores y testigos del proceso de crecimiento de ambas cadenas; la producción y consumo de ambos productos ha aumentado exponencialmente en estos años, ubicando al país en una posición expectante, no sólo en volúmenes, sino también en calidad y reconocimiento por sus atributos.
Evalúa la humedad y los defectos de tu muestra. Conoce la acidez, el aroma y el cuerpo de tu café.
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