La Cámara Peruana del Café y el Cacao se fundó en octubre de 1991, desde entonces reúne a las principales empresas privadas del sector (productores, exportadores e industriales). Nuestro trabajo está orientado básicamente a la difusión y promoción de la actividad cafetalera peruana en el mundo.

Publicación destacada

Café 2.0. Climáticamente inteligente

Presenta la propuesta de agricultura climáticamente inteligente, con el fin de aportar a la competitividad y sostenibilidad de café y a las políticas de desarrollo sostenible.

Café »


Enero-Junio 2020
Volumen exportado
588,734.7

Sacos 60 Kg, café verde

Valor exportado
USD 97,706.7

Miles de dólares, café verde

Volumen importado
2,037.5

Toneladas, café soluble

Valor importado
USD 14,484.8

Miles de dólares, café soluble

Volumen producido
363,291

Toneladas café pergamino (anual, 2019)

Bolsa de New York
USD 97.54 (Junio)

USD/QQ

Publicaciones

Guía para el formulario de degustación de análisis sensorial de cacao

Este documento tiene como objetivo apoyar su comprensión e interpretación del formulario, y lo guía a través de los pasos para evaluar cada uno de los atributos encontrados en una muestra. También hemos proporcionado referencias para comprometer la memoria sensorial del catador.

El Café Peruano


Todo lo que tiene que saber acerca de las características, tipos, historia y zonas productivas en el Perú.


Cacao »


Enero-Junio 2020
Volumen exportado
16,272.1

Toneladas

Valor exportado
USD 45,634.0

Miles de dólares

Volumen producido
135,928

Toneladas (anual 2019)

Bolsa de New York (USD)
USD 2,101.74 (Julio)

USD/tonelada

Publicaciones

Guía: Cultivo de cacao orgánico

Una herramienta pedagógica enfocada a instituciones educativas del nivel secundario, que quieran orientar esta área curricular al cultivo del cacao en contextos amazónicos.

El Cacao Peruano


Todo lo que tiene que saber acerca de las características, tipos, historia y zonas productivas en el Perú.


26 de Abril 2019 | Café

Nuevo portal, nueva imagen

La Cámara Peruana de Café y Cacao cumplió 27 años de trayectoria institucional. Nos complace haber sido actores y testigos del proceso de crecimiento de ambas cadenas; la producción y consumo de ambos productos ha aumentado exponencialmente en estos años, ubicando al país en una posición expectante, no sólo en volúmenes, sino también en calidad y reconocimiento por sus atributos.

22 Convención Nacional del Café y Cacao

30 y 31 de mayo de 2019

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