23 de Jun 2021 | Cacao
Molinos & CIA estará presente en la 23 Convención Nacional del Café y Cacao
Presentarán las nuevas tecnologías en la fertilización y nutrición del café y cacao en la 23 Convención Nacional del Café y Cacao, la nueva normalidad del café y cacao: retos y oportunidades
Importancia de los cultivos
Café: Es un producto básico importante en el mercado mundial, se originó en Etiopía. Hoy en día, el café se cultiva en América Latina, en el África subsahariana y en el Lejano Oriente, desde India hasta Indonesia.
Se adecúa mejor para las zonas de mayor altura como las que existen en Perú .La variedad Arábica supera a la variedad Robusta tanto en sabor como en precio y, por lo tanto, ocupa el 75% del área de plantaciones de café en todo el mundo.
Cacao: No se puede dejar de mencionar. Es uno de los productos agrícolas más comercializado a nivel mundial en términos de valor. Ocho países representan el 90% de la producción de cacao, de los cuales cuatro son países de África Occidental.
Bajo las prácticas tradicionales de cultivo, los rendimientos del cacao son bajos con un promedio de diez frutos por cacao (Theobroma cacao L.), aunque tiene el potencial de producir más de 100 frutos.
¿Qué tecnologías de fertilización y nutrición se usan actualmente para lograr mejorar la productividad del café y cacao?
En la sección de ciencia y tecnología, se responderá a esta pregunta. Se realizará el día jueves 01 de julio de manera virtual en el horario de 3:30 pm a 6:00 pm.
Fertilización & Nutrición
Generalmente, en la agricultura, los nutrientes se pierden por la cosecha, erosión y lixiviación. Los costos de los fertilizantes y la mano de obra son la mayor inversión en una finca cafetera. Para lograr el máximo rendimiento, se requiere el uso correcto de fertilizantes.
Las prácticas habituales son: la aplicación de estiércol en suelos poco fértiles, el compostaje de los árboles recién plantados y la fertilización de una plantación madura con las pulpas de café recolectadas.
Las necesidades de nutrientes cada parcela de café cambia a lo largo del desarrollo de la planta las diferentes etapas fenológicas.
El rendimiento del café fluctúa drásticamente, cuando las actividades de manejo como la poda y el deshierbe se llevan a cabo correctamente, la fertilización será un factor de suma importancia para lograr el máximo rendimiento potencial.
En general, el rendimiento depende de muchos factores, de los cuales los más importantes son el material de siembra, el clima, las prácticas culturales y el suelo.
En el caso del cacao: se cultiva en varios tipos de suelo y en diversas condiciones, desde en sistemas agroforestales hasta en pleno sol. La degradación del suelo y la baja fertilidad del suelo se encuentran entre las principales causas de su baja productividad. Sin embargo, a pesar de esta baja fertilidad inherente, la mayoría de los productores de cacao no utilizan fertilizantes porque no están bien informados sobre los problemas agrícolas y de fertilizantes.
Experto explicará el tema en la 23 Convención
M.Sc. Edgardo Alaluna, actual gerente técnico en Molinos & Cía. Fertilizantes explicará cuáles son las nuevas tecnologías en la fertilización y nutrición del café y cacao.
Es ingeniero agrónomo, con 20 años de experiencia como asesor técnico en nutrición mineral de plantas y un académico con publicaciones en temas de nutrición mineral en cultivos y desarrollo de tecnologías alternativas.
Link de inscripción: https://23cnc.camcafeperu.com.pe/
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Traducido y Adaptado por la Cámara Peruana del Café y Cacao
Referencias
1) Smart Fertilizer. 2020. Guidelines for growing coffee
2) Snoeck D., Koko L., Joffre J., Bastide P., Jagoret P. 2016 Cacao Nutrition and Fertilization.orologi replica In: Lichtfouse E. (eds) Sustainable Agriculture Reviews. Sustainable Agriculture Reviews, vol 19. Springer, Cham