Cámara Peruana de Café y Cacao impulsa formación en origen con exitoso taller en Pichanaki

Lima, 11 de julio de 2025. Con el propósito de acercar la formación técnica y comercial en los territorios donde se produce el café peruano, la Cámara Peruana de Café y Cacao desarrolló, por primera vez, un taller especializado de comercialización de café en la región de Pichanaki, Junín. Esta actividad se realizó los días 8 y 9 de julio en las instalaciones de la Escuela PROCAFES, gracias a un convenio estratégico con la organización RIKOLTO.

El taller reunió a 21 participantes, entre productores, acopiadores, representantes de cooperativas y empresas del sector cafetalero, quienes fortalecieron sus conocimientos en torno a la comercialización del café peruano a través de dos jornadas de clases intensivas.

La formación estuvo a cargo de Tony Arbe, gerente de la Cámara Peruana de Café y Cacao y especialista con más de 30 años de experiencia en comercio de café y cacao en Perú y Centroamérica. El programa abordó temas clave como:

• Historia y variedades del café peruano.
  
  

• Contratos de compra-venta y logística de exportación.
  
  

• Operatividad o funcionamiento de la bolsa, fijaciones (operatividad y términos) en la Bolsa de Nueva York.
  
  

• Estrategias de promoción comercial (ferias locales e internacionales), negociación y simulacro de rueda de negocios.

Uno de los momentos más valorados fue la simulación de una rueda de negocios, donde los participantes tuvieron la oportunidad de practicar la presentación de sus productos, la construcción de acuerdos y el desarrollo de relaciones comerciales en ferias, eventos y negociaciones con compradores, aspectos esenciales para posicionar el café peruano con valor agregado. Esta actividad fomentó la participación activa de los asistentes, mediante ejemplos prácticos y ejercicios estratégicos reales de promoción y venta.

Al finalizar el taller, se aplicó un cuestionario de satisfacción cuyos resultados reflejan el alto impacto de la actividad, el 100% de los asistentes indicaron que el curso cubrió sus expectativas y que lo recomendarían a otros actores del sector. Entre los temas de interés para futuras capacitaciones destacaron catación, fijación de precios, comercialización de cacao, costos de exportación y barismo. Hasta la fecha, en lo que va de 2025, la Cámara Peruana de Café y Cacao ha dictado 17 cursos especializados, logrando capacitar a más de 210 participantes de distintas regiones del país.

La realización de este primer taller en Pichanaki marca un hito dentro de la estrategia de la Cámara Peruana de Café y Cacao de fortalecer capacidades en origen, llevando el conocimiento especializado directamente a las regiones productoras, donde nace la calidad del café peruano. De esta manera, la institución reafirma su compromiso con el desarrollo sostenible de la cadena de valor, la profesionalización de productores y organizaciones, y la promoción del café peruano como producto emblemático.

Para más información sobre próximos cursos y actividades, puede comunicarse al correo secretaria@camcafeperu.com.pe  o visitar nuestra página web https://camcafeperu.com.pe/ES/