25 de Jun 2025 | Café
Innovación y Desafíos en el Cumplimiento del Reglamento de Deforestación de la UE: Experiencias de Volcafe y ECOM
En la reciente Convención Nacional de Café y Cacao, dos actores clave, Volcafe y ECOM, compartieron sus perspectivas y avances. Sus presentaciones ofrecieron un interesante contraste entre un enfoque educativo-práctico y una visión estratégica e innovadora que va más allá del cumplimiento formal.
El sector del café y cacao enfrenta una transformación profunda con la inminente entrada en vigor del Reglamento de Deforestación de la Unión Europea (EUDR) a inicios de 2026. Más allá de la regulación, este cambio representa una oportunidad para que las empresas líderes redefinen sus cadenas de suministro, incorporen tecnología de punta y fortalezcan su compromiso con la sostenibilidad.
En la reciente Convención Nacional de Café y Cacao, auspiciada por Rikolto, dos actores clave, Volcafe y ECOM, compartieron sus perspectivas y avances. Sus presentaciones ofrecieron un interesante contraste entre un enfoque educativo-práctico y una visión estratégica e innovadora que va más allá del cumplimiento formal.
Volcafe: Capacitación y Colaboración como Pilares
Volcafe, con la presentación de Karol Villamil, Gerente Sostenibilidad, optó por un recorrido claro y detallado sobre los requerimientos del EUDR, explicando las fases esenciales del Sistema de Debida Diligencia (SDD): recopilación de datos, evaluación y mitigación de riesgos. Más allá de lo normativo, Volcafe destacó su apuesta por capacitar a los equipos de campo y a los clientes para interpretar informes de riesgo y tomar decisiones informadas.
Este enfoque se estructura sobre los siguientes ejes:
Entrenamientos en el uso de herramientas de georreferenciación y análisis de riesgo.
Estrategias para abordar alertas de alto riesgo, comunicando efectivamente los resultados y gestionando casos complejos.
Claridad en roles dentro de la cadena: productores, cooperativas y traders tienen responsabilidades bien definidas para evitar la mezcla de productos conformes y no conformes.
Volcafe Way: Estructura para el Cumplimiento y la Sostenibilidad
Como parte de su visión a largo plazo, Volcafe implementa el Volcafe Way, un modelo de gestión que integra prácticas de sostenibilidad, trazabilidad y colaboración en toda su cadena de valor. Esta estrategia está directamente alineada con los requisitos del EUDR y permite una aplicación estructurada y coherente del sistema de debida diligencia.
En la práctica, esto se traduce en:
Trazabilidad rigurosa y transparencia: Cada lote de café es rastreado hasta su origen mediante herramientas de georreferenciación y plataformas digitales como el Volcafe EUDR Portal. Esta trazabilidad garantiza el cumplimiento de los criterios de legalidad y la ausencia de deforestación posterior a la fecha límite establecida por el reglamento europeo.
Apoyo y formación a productores: El modelo incluye programas continuos de capacitación a agricultores y cooperativas para promover prácticas agrícolas sostenibles, evitar la expansión sobre áreas forestales y asegurar el cumplimiento de la legislación nacional. Esta formación reduce los riesgos asociados a la deforestación y facilita la integración con los sistemas de cumplimiento regulatorio.
Monitoreo y mitigación preventiva: Volcafe aplica un monitoreo constante a través de imágenes satelitales, análisis técnicos y auditorías en campo, permitiendo detectar y corregir a tiempo cualquier posible incidencia. Esta vigilancia proactiva es clave para mantener la integridad de la cadena de suministro frente a los requisitos del EUDR.
Colaboración multisectorial: El Volcafe Way fomenta la coordinación efectiva entre productores, asociaciones, operadores y clientes, estableciendo canales claros de comunicación y responsabilidad compartida. Este enfoque colaborativo facilita una respuesta estructurada ante desafíos operativos y regulatorios, elevando los estándares de sostenibilidad y cumplimiento.
ECOM: Tecnología Avanzada y Visión de Impacto Duradero
Con 170 años de historia y una presencia global, ECOM presentó un enfoque más específico y tecnológico. Camila Olmedo, Gerente Regional de Sostenibilidad, explicó cómo la empresa opera con dos cadenas diferenciadas:
Cadena directa, con contacto estrecho a pequeños productores, facilita la trazabilidad y el cumplimiento.
Cadena indirecta, que involucra cooperativas e intermediarios, requiere estrategias adicionales para enfrentar la informalidad y la dispersión de datos.
La innovación más destacada de ECOM es su plataforma ERDA (ECOM Research Deforestation Analysis), diseñada para reducir significativamente los falsos positivos en la evaluación de deforestación, un problema frecuente en los sistemas satelitales tradicionales. Gracias a datos de radar que penetran el dosel arbóreo y evitan interferencias climáticas, ERDA logra bajar estos errores del 30% al 1%, combinando análisis en oficina y validación en campo.
Conclusiones y Perspectivas para el Sector
El avance del Reglamento de Deforestación de la Unión Europea marca un punto de inflexión para las cadenas de valor del café y cacao. Volcafe y ECOM, desde enfoques distintos pero complementarios, demuestran que el cumplimiento regulatorio no solo es posible, sino también una oportunidad para fortalecer la sostenibilidad del sector.
Volcafe apuesta por un modelo estructurado basado en trazabilidad, capacitación y gestión compartida de responsabilidades, apoyado por soluciones tecnológicas como su portal digital EUDR y herramientas de monitoreo georreferenciado. ECOM, por su parte, ha desarrollado sistemas de análisis de deforestación de alta precisión y promueve la formalización digital de las relaciones con productores.
Ambas experiencias reflejan un compromiso activo con la mejora continua y una visión de largo plazo que integra lo social, lo ambiental y lo tecnológico. En un contexto normativo cada vez más exigente, este tipo de enfoques no solo permite adaptarse, sino también liderar transformaciones clave en el comercio agrícola global.
De cara a los próximos años, será fundamental que la industria cafetalera y cacaotera del Perú refuerce sus capacidades técnicas, fomente alianzas multisectoriales y adopte herramientas que garanticen transparencia y cumplimiento. La competitividad futura no dependerá únicamente del precio o la calidad del producto, sino también de la solidez de sus prácticas ambientales y sociales frente a una regulación internacional en constante evolución.
Puedes encontrar las presentaciones y videos completos en el siguiente link:
https://www.camcafeycacao.com/27-cnc-presentaciones