20 de Jun 2025 | Cacao
La Cámara Peruana del Café y Cacao participa activamente en la recodificación de muestras para los concursos nacionales de cacao de calidad
En el marco del XIX Concurso Nacional de Cacao de Calidad 2025 y el 1er Concurso “Cacao de Origen Mujer: Cosechando inclusión y desarrollo”, la Cámara Peruana del Café y Cacao reafirmó su compromiso con la mejora continua de la calidad y la equidad en la cadena productiva del cacao peruano, participando activamente en la etapa de recodificación de muestras.
La recodificación se llevó a cabo cumpliendo con lo establecido en las bases del concurso, garantizando la transparencia y la objetividad durante la fase de evaluación sensorial. Este procedimiento asegura que las muestras sean valoradas únicamente por su calidad, sin referencia a su procedencia.
El Concurso Nacional de Cacao de Calidad 2025 ha reunido 128 muestras procedentes de 11 regiones del país: Piura, Cusco, Amazonas, Pasco, Ayacucho, Junín, Huánuco, San Martín, Puno, Madre de Dios y Ucayali. Paralelamente, el concurso “Cacao de Origen Mujer”, desarrollado en el marco del XV Encuentro Nacional de Mujeres Productoras de Cacao, ha congregado 32 muestras provenientes de 9 regiones. Este certamen busca visibilizar y fortalecer el rol de la mujer en la cadena productiva del cacao, promoviendo la inclusión y la innovación con enfoque de género.
La Cámara Peruana del Café y Cacao participó en este proceso junto con instituciones aliadas como INACAL, MIDAGRI, Agromercado y ALCACAO, contribuyendo a asegurar el rigor técnico del procedimiento.
Los resultados de ambos concursos serán presentados en el Salón del Cacao y Chocolate 2025, que se realizará del 17 al 20 de julio en el Centro de Convenciones de Lima. Este evento representa una vitrina clave para reconocer el esfuerzo de cientos de productores y productoras, así como para seguir posicionando al cacao peruano como uno de los mejores del mundo.