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La importancia de la equidad de género en la producción de café

Café | Feb 25, 2022

Según un informe de 2018 de la Organización Internacional del Café (OIC), solo del 20 al 30% de las fincas cafetaleras del mundo están operadas por mujeres. A pesar de esto, aproximadamente el 70% del trabajo físico en estas fincas lo realizan mujeres y niñas.

Consejos para mejorar la producción de café natural

Café | Ene 24, 2022

El proceso natural, o también llamado beneficio en seco, es uno de los métodos más tradicionales en la caficultura; sin embargo, durante mucho tiempo ha cargado con el estigma de producir granos con sabores inconsistentes en taza.

Repasando la historia del arte latte

Café | Ene 07, 2022

El arte latte es uno de los símbolos más reconocibles de la cultura del café. Una investigación de Foresight Factory muestra que la cantidad de publicaciones de café "fotogénicas" en Instagram ha aumentado en un 4.500% desde 2015, y una cantidad significativa de estas incluyen el hashtag #latteart.


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