¿Cómo afectan los aumentos en el precio del café a las cooperativas?
Café | Mar 10, 2023
Los aumentos de precios y las fluctuaciones del mercado pueden ser perjudiciales y traer consecuencias imprevistas.
La nueva era del café peruano
¿Cómo ha impactado la globalización a la industria cafetalera global y local?
Curso de Tostado de Café
Del 20 al 22 de febrero tendremos una nueva edición del Curso de Tostado de Café
Análisis del café peruano en contexto internacional
La Cámara Peruana del Café y Cacao ha identificado 4 segmentos en las exportaciones de café peruano
Alianza por el Café Sostenible y Competitivo
Se graduaron más de 30 profesionales en el Diplomado sobre Café y Cambio Climático
Agroforestería a la medida en San Martín
Caficultores combinan el conocimiento empírico y técnico-científico
La Cámara Peruana del Café y el Cacao se fundó en octubre de 1991, desde entonces reúne a las principales empresas privadas del sector (productores, exportadores e industriales). Nuestro trabajo está orientado básicamente a la difusión y promoción de la actividad cafetalera peruana en el mundo.
EL CAFÉ PERUANO REPUNTA EN LA CANASTA DE AGROEXPORTACIONES
Café | Feb 22, 2023
Luego de 11 años, las exportaciones superaron los US$ 1,000 millones.
UN AVENTURERO DEL CAFÉ: RENZO RUIZ
Café | Feb 07, 2023
Detrás de la camisita floreada, los lentes de carey y la sonrisa coqueta se esconde un artífice de bebidas efervescentes.
31 años de trabajo para el Perú
Café | Nov 11, 2022
El Perú de 1991 tenía circunstancias distintas y distantes a las actuales, saliendo de un proceso de hiperinflación y enfrentando terrorismo. Las políticas de ajuste estructural y la transición de modelo económico y de gestión pública daban un panorama incierto para el potencial del país.
El consumidor de café peruano
Tendencias de consumo de café: el caso peruano.
Oportunidades en el mercado peruano de café
Un formato, canal y marca para cada ocasión.
Baristas: la cara y el trabajo detrás del mostrador
Preparadores de café que guían la experiencia sensorial.
| Enero-diciembre 2022 | Anual, 2021 | Enero, 2023 | |||
|---|---|---|---|---|---|
|
Volumen exportado 4,107,661.7 Sacos 60 Kg, café verde |
Valor exportado USD 1,232,851.7 Miles de dólares, café verde |
Volumen importado 2,708.6 Toneladas, café soluble |
Valor importado USD 32,473.6 Miles de dólares, café soluble |
Volumen producido 374,167 Toneladas café pergamino (anual, 2021) |
Bolsa de New York USD 159.6 USD/QQ |
Otras secciones
Estadísticas
Conociendo los beneficios a la salud del cacao
El cacao se asocia más comúnmente con el chocolate y tiene una variedad de beneficios nutricionales que pueden confirmar los atributos positivos para la salud.
.jpg)
Variedades del cacao y chocolate peruano
El cacao es un fruto polifacético que gracias a sus múltiples beneficios tiene una ventana abierta de oportunidades comerciales para todos sus derivados.
Tecnología de tostado del grano de cacao
El tostado del cacao es un paso esencial para desarrollar aún más el sabor del chocolate.
| Enero-diciembre 2022 | . | . | |||
|---|---|---|---|---|---|
|
Volumen exportado 64,537.1 Toneladas |
Valor exportado USD 157,163.6 Miles de dólares |
Volumen producido 161,137.2 Toneladas (anual 2021) |
Bolsa de New York (USD) USD 2,540.99 (Enero) USD/tonelada |
||
Otras secciones
Servicios
En esta sección podrá buscar y contactar a catadores de distintas especialidades, así como también inscribirse para formar parte del directorio.
Los análisis de muestra permiten calificar objetivamente la calidad del café, mediante protocolos y procedimientos normados, utilizando las escalas de la SCAA.
Buscamos promover y consolidar la oferta exportable de café y cacao peruano. Únete a nosotros en este proceso.
Cursos
Proyectos »
Suscripción a boletín
Manténgase informado de nuestras últimas noticias y cursos.
Colaboradores
