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Curso Básico de Catación y Taceo de Café

Fecha: 9 - 13 de Marzo de 2020

La Cámara Peruana del Café y Cacao dará inicio al 138° Curso Básico de control de calidad y taceo de café a cargo de la Ing. Lourdes Córdova Moya, experta catadora, capacitada en los laboratorios de la empresa Kraft Foods de Alemania y Taloca en Colombia, catadora oficial en los Concursos Nacionales de Cafés de Calidad.


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Curso Avanzado de Catación y Taceo de Café

Fecha: 17 - 21 de Febrero de 2020

La Cámara Peruana del Café y Cacao dará inicio al 68° Curso Avanzado de control de calidad y taceo de café a cargo de la Ing. Lourdes Córdova Moya, experta catadora, capacitada en los laboratorios de la empresa Kraft Foods de Alemania y Taloca en Colombia, catadora oficial en los Concursos Nacionales de Cafés de Calidad.


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Curso Básico de Calidad de Cacao y Chocolate

Fecha: 26 - 28 de Febrero de 2020

La Cámara Peruana del Café y Cacao dará inicio al 6° Curso Básico de Calidad de Cacao y Chocolate. El curso estará a cargo de la Mg. María Paz Sepúlveda Navarro, periodista, comunicadora, chef e investigadora gastronómica; y la Ing. Lourdes Córdova Moya, juez oficial en el concurso nacional de cacao de calidad y miembro del comité técnico de cacao.


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Curso de Tostado de Café

Fecha: 2 - 5 de Marzo de 2020

La Cámara Peruana del Café y Cacao dará inicio al 1° Curso de Tostado de Café. El curso estará a cargo de Johan Araujo Fernández: biólogo de profesión, bachiller en Ingeniería Biotecnológica por la UCSM, barista y tostador con certificaciones SCA en Barista, Sensory, Roasting y Brewing Skills; y Lourdes Cordova Moya: especialista en control de calidad de café, juez líder en la etapa internacional de la III Taza de Excelencia Perú 2019, catadora Q Grader y jefe de laboratorio en la Cámara Peruana del Café y Cacao.


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