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12 de Febrero 2020 | Café

Última campaña de café cierra con récord: 170 millones de sacos producidos

Brasil, Vietnam y Colombia representan el 63%

La Organización Internacional del Café (OIC) informa que la producción del grano ha crecido en una tasa de 2.1% en lo últimos 30 años. Al cierre de la campaña 2018/2019, se estima una producción histórica de 170 millones de sacos de café verde, a diferencia la campaña 1990/1991, donde se produjeron 93 millones.

Varios factores inciden en este proceso. El más relevante el crecimiento exponencial en países como Brasil y Vietnam -que han duplicado y aumentado 24 veces- que con Colombia han consolidado su posición internacional: los tres representan el 63% de la producción mundial y cada vez, su participación es mayor.

El ciclo del café, que alterna años de alta producción con reducciones anuales/bi-anuales, se ha mostrado estable hasta el 2011, luego de ese año, hay una marcada tendencia creciente y salvo el 2014, no se ha visto reducciones significativas.

En este escenario se espera que la producción del café superé los 180 millones de sacos en el 2025 y bordé los 200 millones para el 2030. En un mundo que toma cada vez más café, el reto es definir qué países y en condiciones se encargaran de esto.

Fuente: OIC Elaboración: Cámara Peruana de Café y Cacao 


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